【Ginger Powder】

IKUSU ATIOシリーズ vol.03

 

 

『有機の里うすき』から、大分県臼杵市産の有機生姜を100%使用した生姜パウダーです。コーヒーや紅茶はもちろん、汁物、煮物、炒め物等の料理にも振りかけるだけで生姜の香りを簡単に出すことができます。

生姜に含まれる代表的な辛味成分である「ジンゲロール」は生姜を加熱させたり、乾燥させると、「ジンゲロン」や「ショウガオール」へと変化します。「ジンゲロン」には、血管を拡張し、血行促進する効果や血圧を安定化、新陳代謝の向上、脂肪燃焼を促進、発汗作用などの効果・効能があります。「ショウガオール」には、血行をよくして体を温める効果のほか、殺菌作用、ガン細胞の増殖を抑制、活性酸素の除去、中枢神経系の調整作用など様々な効果があります。ジンゲロールに比べ、体を温める作用が強いことから、冷え性の改善には生の摺おろし生姜よりも、乾燥させた生姜パウダーを味噌汁やスープ、お飲物に加えて摂取することをお勧めします。